能燃烧的粉丝竟也是塑料做的？！告诉你真相.....

raylinVIP

2017-02-25 14:02

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楼主 ^#

前几日关于“塑料紫菜”的视频在朋友圈疯狂传播，然而这个谣言导致紫菜行业受损严重，造谣者也承担相应的法律责任，而近日网络上又疯传多则“能燃烧的粉丝系塑料所做”的视频。

网传视频一

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网传视频二

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频中有声称能燃烧的龙口粉丝是“有异味”、“塑料做的”等不实内容。

实验辟谣

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“用这种方法来辨别毒粉丝是不靠谱的。”济南大学教授任皞表示，粉丝都是以淀粉为主要原料，而淀粉类产品，尤其是干的，本身就是有机物，很容易燃烧，而且燃烧后的产物也都是一样的，所以用燃烧法辨别粉条是否有毒并不科学。而且，早在几年前用燃烧法辨别“毒粉丝”就已经被证实不靠谱。

图片：1488002003(1).png

食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会也发布了严正声明，将全力追查谣言散布者并将严肃追究其法律责任。

图片：1488001880(1).png

一般而言，市面上品质较高的粉丝成分只有两种：”淀粉”和“水”，而其主要成分淀粉本身就是一种碳水化合物，而且是有机高分子化合物, 因为含碳氢多, 所以易燃。这就是为什么经常有新闻报道“淀粉会造成粉尘爆炸“的原因。而品质越好的粉丝，因其纯度好，成分偏偏只有淀粉和少量水，且成品经过干燥处理，粉丝会有一些中空结构，所以在燃点达到燃烧条件后，自然会烧着，因为其中空结构，会噼里啪啦的响声出现。

所以，龙口粉丝能燃烧，这与龙口粉丝的品质无关。请广大网民群众不要做谣言的散布者。关于如何鉴别和挑选好的龙口粉丝，以下几招快学起来吧！
一、看产地：
龙口粉丝在2002年获得了国家的原产地保护，按照国家规定，正宗的龙口粉丝产地只有山东烟台的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州五个县。
二、看原料：
同样，龙口粉丝的原料国家也有明确规定：只有用绿豆或豌豆加工的粉丝，才能成为正宗的龙口粉丝。
三、看色泽：
好的龙口粉丝，丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明。
四、使用时：
龙口粉丝因原料必须为绿豆或豌豆，内含的直链淀粉含量高，所以在烹调时，粉丝入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。
对市民来说，最好的办法就是购买有正规包装的正规产品。在做菜时，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无任何异味，水煮后形态完整，质量差的粉丝常带有霉味、酸味及刺激性气味，一煮就断。如果这些招数都不够让您放心的话，建议您在选购龙口粉丝的时候，一定要选择大品牌，毕竟市场可以检验品质，也会淘汰粗制滥造的产品。

来源：齐鲁壹点、腾讯视频

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2017-02-25 14:10