闽南话，“鲎勺”口头语初探

山海之声VIP

2023-06-26 10:37

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闽南话，“鲎勺”口头语初探

蔡汉以

2023-06-26

闽南人在说闽南话时，当听到原本“不可能”的事，然而，却变成“可能”……这时，往往会脱口而出一句口头语---“鲎(hòu)勺(sháo)！有这回事？”可见，这“鲎勺”在闽南话中，其表示的意思是---感到出乎意料的事，或对事物感别惊讶时……。
那么这“鲎勺”原意是什么？为什么闽南人要这样说？本人自小生活在漳州市平和县蔡家堡，闽南话是我的母语。我曾经这样想过---研究闽南文化，从闽南话入手将更接近“真相”。这是因为在悠悠的岁月中，许多闽南文化被毁或残缺。而闽南话，却千百年来代代相传，保存着先人的“历史密码”。若能把这密码解开，闽南文化将重放异彩！现在我就按这亇思路，来对“鲎勺”这一口头语进行初探。
一 先说“鲎”。
“鲎”是一种拥有着奇异的蓝色血液的生物，这种生物到现在已经在地球上，存活了四亿多年。福建一些海洋，也有鲎的身影。如2021年10月22日福建惠安查获国家二级保护动物鲎67只的报道。
神奇的蓝色血液生物。鲎来自于海洋，是一种甲壳类生物。在四亿多年前的地质历史时期古生代的泥盆纪，鲎就已经存在了，那个时候海洋内，刚刚出现了鱼这种生物，陆地上甚至还没有生物。后来经过了恐龙时期的白垩纪，多个冰川时期、数次物种大灭绝、海洋和陆地之间的板块漂移、小行星撞地球等种种能够令地球遭到毁灭性破坏的时间，鲎都幸运的存活了下来，直到现在。所以说，鲎也是地球现存的最古老的的生物之一。
目前在地球上所存活的鲎分为3属4种，分别是生活在墨西哥湾和北美洲东岸的美洲鲎、东南亚的巨鲎、圆尾鲎，以及我国长江以南海岸、日本岛的中华鲎。一般的鲎有3-5公斤，行走在沙滩上从上往下看有点像古代士兵征战时佩戴的头盔。鲎的头顶除了有两侧的巨大的复眼，在壳壳的前部、底部都还有相应的侧眼。鲎的成长周期比较长，从出生到成熟基本上要经过十多年的时间。
当那些称霸过地球后来变成遗骸陈列在博物馆里，鲎不仅没有灭绝，反而还在海洋里游哉地生活着。但相对比那些可以称霸一方的地球霸主来说，鲎历经四亿年之久，也没有进化成“大智慧生物”，倒是进化出了一身神奇的蓝色血液，或许也正是因为这一身的蓝血，才能让他们能够存活这么久。
鲎常常出现在海边，自古以来就有渔民经常去滩涂里捡鲎，把壳拿来做勺子和肉拿来吃的习惯。古籍中有记载说“鲎鱼，其壳莹净滑如青瓷碗……南人取之，碎其肉脚，和以为酱，食之。”还有“做土怕建灶，做厨怕杀鲎”的俗语。关于鲎经常是一雌一雄共同出现的原因，我国古代还有一个传说是与之有关的，就是说曾经有一对痴情的男女双双跳海自尽，之后变成了鲎永世相伴。所以老人常说“捉孤鲎，衰到老。”
经研究认为，鲎的蓝色血液对海水中细菌有非常敏感的特质，并且可以通过自我调节消灭这些细菌。
二说“鲎勺”的由来
古代生活在闽南沿海的先民，看到鲎常常出现在海边，就有渔民经常去滩涂里捡鲎……并把鲎壳拿来做“勺子”。这就是“鲎勺”的由来！在家中“鲎勺”可以用来勺水，勺沸腾的稀饭等。
民间俗语“做土怕建灶”---即灶将要面对火烧烤！“做厨怕杀鲎”---即杀鲎后，鲎壳拿来做勺子，鲎壳将要面对锅里沸腾的开水，热气腾腾的稀饭……因此，土怕建灶，鲎怕成勺！
也许，古代闽南的先民，起初对于鲎壳可以为“勺”这一做法，持怀疑态度---认为将被沸腾的开水弄坏？后来发现这不可能的事，变成可能了---鲎壳可以为“勺”啦！久而久之，这“鲎勺”一语，就演变成---感到出乎意料的事，或对事物感别惊讶时……闽南人常说的一句口头语！

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