raylin
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[闲谈生活]古雷港人的传统年味,你还记得多少?

楼主 #
更多 发布于:2017-01-18 15:02

图片:18.png


越长大,你越发觉春节渐渐没有了味道
但有一种味道,却是你至今都不能忘的
年味
那些“舌尖上的年味”你还记得吗?
NO.1
红龟粿

图片:444444444444444448_副本.jpg

象征 “福碌寿”,红红的“小乌龟”非常喜庆呢,这是闽南、潮州还有客家人节日祭祀用的美食,在很多地区都流行呢。 红龟粿背上的图案,古时候是由先辈刻好特有的花纹磨具印出来的,有些更刻有吉祥的文字,非常有意义,作为春节不可或缺的甜品。
NO.2
发粿

图片:49_副本.jpg


象征 “发家致富”,过去闽南人在过年时家家户户都会蒸发粿,有人说,它是开口笑的中式蛋糕。吃起来软糯,不腻,红糖的香气四溢填满味蕾,这可是人人都念念不忘的家乡古早味哦!
NO.3
金桔糖

图片:499_副本.jpg


象征“吉祥如意”,小小的金桔糖,可是大有来头哦!茶佳品,也是花生汤,年糕,还有绿豆汤的最佳好搭档哦。闻起来淡淡的糖味,吃起来满口的金桔香让人回味无穷,根本停不下来!是过年时招待亲朋好友的佳品小吃哦!
NO.4
五香条

图片:59_副本.jpg


象征“怀旧”,五香条是福建闽南地区具有代表性的小吃之一。用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。从具有传统特色的小吃名点,逐渐演变为精制、高档的菜肴跃上正规宴席,登上大雅之堂,过年过节,餐桌必备!
NO.5
寸枣
寸枣是闽南地区逢年过节“拜拜”时必备的小点心,意味着“甜甜蜜蜜”。小小的寸枣外裹着一层糖衣,咬起来咔呲作响,香脆无比。

图片:59.webp.jpg

闽南人必买的传统年货
每到过年闽南人家里总会出现这些东西

图片:499999999999.webp.jpg


【春联 】用红纸以墨或金漆书写,可以避邪讨吉祥!
【压岁钱】从前用红丝线贯穿一百二十个古钱,表示吃[百二],现用红 包袋装新钞
【甜粿】甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心
【菜头】好彩头的意思,全家:全家福的意思
【火炉】全家团圆吃年夜饭,桌下放火炉,表示团圆兴旺
【长年菜(芥菜)】长寿的意思。
【春仔饭】白饭插(春仔花),表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
【甜食】据说是用来招待客人,说好话!
小时候常常看见老妈在摆弄这些玩意儿,总是很认真严肃的样子。随着时间推移,很多传统年味跟习俗也都不见了,对于新时代的媳妇儿们来说,摆弄这些东西确实是麻烦的事情,但或许那才叫年味。
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myloveljz2008
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沙发 #
发布于:2017-01-18 19:03
现在年味确实越来越淡了。。。
http://union.anta.cn/click.php?feedback=1_10066_9_0&to=http%3A%2F%2Fwww.anta.cn正品安踏,大大优惠,瞧一瞧看一看咯
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朝酒晚舞
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板凳 #
发布于:2017-01-18 19:51
帖子过于久远,内容可能不宜查看,敬请见谅!
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游客

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