VIP
点击微信底部的“发现”， 使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。 |
对于中老年人来说， “三高”是个避不开的话题， 因为饮食油腻就是造成脂肪肝 和“三高”疾病的主要元凶， 于是越来越多的人 跟肉类彻底决裂， 崇尚清淡即健康， 对于这种观点， 只能说：理想很丰满，现实很骨感。
图片：1.webp.jpg  央视：别再给老人吃清淡了 吃素就不会有三高吗？吃素就能健康长寿吗？吃素就能治便秘吗？ 还真不是！这不，湖北一位老婆婆因为坚持吃素不沾荤腥，骨头变得像泡沫了！ 据《长江日报》报道，武昌的杨婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最后只能换人工关节，不然随时会危及生命。 图片：2.webp.jpg 杨婆婆做了换关节的手术。图据《长江日报》
首先明确观点，我们建议大家饮食清淡，但是大多数人一不小心就会矫枉过正，一个极端走向了另一个极端：完全不沾荤腥了。就连央视都忍不住呼吁：别再给老人吃清淡的了！ 图片：3.webp.jpg
央视《健康之路》微信截图。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关专家指出，我国老年人营养状况令人担忧，超过一半的老人存在营养不良风险。
针对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查后发现，超过50%的人存在营养不良风险，这5个城市都是发展较好、生活水平较高的城市，农村的情况一定更为严峻。 天天吃素，小心没病吃出病 胃口好、嘴壮，基本上是所有长寿老人的共同特点，这也反映出吃饭对于健康的重要性，天天粗茶淡饭，小心没病吃出病。 遇到小病就容易倒下 吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足，没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。 北京大学第三医院运动营养研究室主任医师常翠青表示，老年人的合成代谢在下降，但分解代谢在增加。所以如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。 蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患流行性感冒和各种疾病，甚至会增加肿瘤的发病风险。 快速老化 长期素食的人因为蛋白质摄入的减少，会加速皮肤的老化，导致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调等问题，这些问题导致了女性更容易衰老。 图片：4.webp.jpg 同样有患脂肪肝风险 吃素就能和脂肪肝绝缘了吗？据《武汉晚报》报道，2014年武汉汉阳区五里墩社区卫生服务中心曾对归元寺、铁佛寺的两寺僧人进行体检，结果令人大吃一惊：受检的30名僧人中接近一半患有脂肪肝！ 依然可能有三高 肉、蛋、奶一口都吃不着，只能靠淀粉、油、盐、糖这些东西来“弥补”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的饮食摇身一就成了“三高”的营养。 图片：5.webp.jpg
引起胆结石 研究发现长期吃素的人更容易患上胆结石，尤其是老人家，因为肉食的减少更容易使人患胆结石。 图片：6.webp.jpg
便秘 只吃水煮食物，或只吃水果，肠子里没一点“油水”，进食量不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内容物干结，更容易导致便秘。 当然，吃对方法还是能通便的，可以将蔬菜在沸水中焯几分钟（时间不宜太长），再用少许油炒一下，不但有润肠的作用，还能减少水溶性维生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分影响蛋白质和钙的吸收。 史上最健康食谱 不要视肉食为猛虎，也不要迷信粗茶淡饭。营养全面，搭配合理才是好的饮食习惯。小编为您整理出一份最健康的食谱，照着吃准没错。 食物以拳头记 【肉类不超一拳】 每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉；关于吃肉，还有个口诀——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。 图片：11.gif 【谷物两拳】 每天吃两个拳头大小的谷类，包括粗粮、杂豆和薯类。 【豆、奶制品两拳】 每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品。 【五拳蔬果】 每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。最好的选择就是应季水果蔬菜，价钱实惠，营养又丰富。 图片：22.webp.jpg 除了吃够上述4类食物，最好保证食物的多样性，做到谷类2到3种、肉类1到2种、蔬菜5到8种，最好再吃一些混合坚果，20克左右为宜。 多炖少炒，食物温软为佳 图片：640.webp.jpg 少吃高脂高盐和腌制的食物 而腌制食品不仅含盐量高，还含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。 图片：640.webp (1).jpg 参考《中国居民膳食指南》，每人每天食盐不超过6克。高血压患者或有高血压病家族史的人，每天食盐的摄取量要在4克以内。食用油摄入量不超过30克（两瓷汤勺），烹调应该以植物油为主，尽量少吃或不吃动物油。 少吃多餐 图片：640.webp (2).jpg 指导意见： 一天可吃4～5餐，每次只吃8成饱，这样更有利于吸收。 来源：国医大师健康 海峡网 本文仅代表作者观点，不代表古雷网立场。 本文系作者授权古雷网发表，未经许可，不得转载。
|
|
沙发 #
发布于：2017-12-08 09:30
帖子过于久远，内容可能不宜查看，敬请见谅！ |
|
