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美丽的米黄色 蔡汉以 2022-10-02 我家现在吃的大米是今年9月12日收割的谷子。新米颜色发黄是怎么回事？经查科普有关资料： 大米这“米黄色”---即近似白色，稍带淡灰色或淡黄色的颜色，是大米胚部之“黄色胚芽”所致。也就是说，新鲜大米，并且磨制过程时不要太过度，大米将会呈现浅黄色，即美丽的米黄色！ 新鲜大米呈现美丽的米黄色，还具有稻谷的清香气味。胚芽是植物胚的组成部分之一，与胚轴相连。它突破种子的皮后，发育成叶和茎。胚芽是植物的精华，它只占种子的2%左右。 因此，美丽的米黄色，这是新鲜大米的特征。新鲜大米煮稀饭，很稠粘；煮干饭，较柔软。但无论是稀饭或干饭，其味道都是香喷喷啊！ 本文仅代表作者观点，不代表古雷网立场。 本文系作者授权古雷网发表，未经许可，不得转载。
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