众所周知，闽南一带有一道特色小吃，那就是“蚵仔煎”，其主要食材就是海蛎。要知道，海蛎不仅味道可口，而且还有很多故事。
今天，我们要说的是一种深水海蛎，个头大、汁多味美，盛产自漳浦一带海域，深受海内外的赞赏，在香港等地的市场更是一枝独秀。这种深水海蛎有个美丽的名字——“牡蛎”，相传这里面还有一个辛酸的民间传说。 在很久很久以前，当时的旧镇还只是一个小岛，岛上有个渔民的独生女，名叫牡丹。虽然被父母视为掌上明珠，但牡丹姑娘生性不娇不懒，整天跟父母一起在海上奔波劳作。
牡丹的父母见自己女儿不省人事，又急又怕，马上请来当地的名医为女儿诊断，但牡丹姑娘服了名医开的药之后仍旧昏迷不省。第二天，天上下起了大雨，当地旱情得到解决，且漳浦沿海一带的牡蛎在一夜之间都变成又肥又大。直到第三天，牡丹姑娘才醒过来，并把自己昏迷的原由从头到尾告诉父母、邻居。大家听完后，痛哭不已，纷纷被牡丹姑娘的仁义之心所感动，而牡丹姑娘在讲完这件事后，也安详的闭上双眼。而此时东海龙王也收到漳浦旧镇一带产出大牡蛎的消息，赶忙动身前去查看，果然看到那边的海蛎真的和自己当时给司宴女官设的难题一样，海蛎大的像碗，味道鲜美，煮不烂、炸不焦。后来太白金星听说了此事，当即训斥东海龙王：“逞一时之气，伤及无辜，实在过分！”东海龙王听后，心里也是很愧疚，为表悔过，在很长一段时间内，漳浦旧镇一带都是风调雨顺。
从那以后，漳浦旧镇百姓为了纪念牡丹姑娘的无私仁义，就把这种大海蛎称为“牡蛎”，以此怀念牡丹姑娘。摘自：中国民间故事（福建卷—漳浦县分卷）
流传地区：漳浦一带
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寒塘渡鹤影
