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天文地理繁杂话，科普此说却简化 蔡汉以 2020-04-27 （来源：中华五千年文明不断的密码是什么？演讲者/樊志民）世界文明的兴替可以说是你方唱罢，我登场。一个文明能在世界民族之林屹立数千年，我想他肯定有一些非同寻常的地方。英国的哲学家罗素说过这样一句话，中华文明在世界古国里面是唯一一个得到延续和没有中断的文明。罗素他还说，他说中国人学佛学，但是中国人没有变成印度人，中国人也学西方的科技，但是中国人没有变成欧洲人。我们经常讲文化自信，如果我们的五千年文明没有中断，这可能是我们最值得自信的地方。 “我们的基本观点是：中国农业文明没有中断是中国的农业没有犯颠覆性的错误。我们的文明没有中断可能得益于三个方面：一是独具的自然秉赋；二是智慧的生存理念；第三就是强大的更新完善能力。” 一、独具的自然禀赋（一）适宜的纬度，即中纬度地区。中纬度地区，它的温凉寒暑，给予植物一个周期性的指示，在这样的指示下我们的春种、夏长、秋收、冬藏顺理成章地完成。（二）我们辽阔大地，由北到南有多样的农业类型。北方草原的风吹草低见牛羊、我们中原厚重的旱作农业，我们江南灵秀的稻作风光。在世界诸多国家中，一个国家三大农业类型兼具的很少，这三种多样农业类型的结构功能优势互补。北方人的遒劲，中原人的厚重，江南人的灵动，我们只有一个农业的话，我们的中华民族的性格可能也是单一的。（三）我们中国西高东低的地势。这样的地势与我们的中华文明有什么密切的关系？天倾西北地陷东南，日出东方，我们中华大地阳光普照。阳光普照这是农业发展的一个必要条件。（四）我们气候规律的雨热同期。我们的农作物、森林、草场，需要阳光普照的时候刚好雨水降下。雨热不同期会如何呢？这时候，气温上升，需要浇水，恐怕首先带来的是农业投资问题，老天爷降水，不再需要人工投入。西亚、北非、南欧便是雨热不同期，农业的成本代价远比我们高些。（五）河流的走向。我们曾从农业历史角度比读过四大文明古国的地图，发现其他的几个国家河流基本上是南北向，古埃及的尼罗河南北向、两河流域南北向、印度的印度河、恒河虽然有点斜，但考虑到海拔上升很快的因素基本上也是南北向的，只有中国的河流基本上是东西向的（黑龙江、黄河、淮河、长江、珠江）。 南北向河流垂直于纬度，随着纬度的变化，河流的上中下游往往会形成不同的农业类型。异质文化并存，容易产生不同农业生产类型之间的矛盾与冲突，最后玉石俱焚，文明毁灭；而东西向河流平行于纬度，沿河形成的往往是相同的农业类型，做到了同一类型农业区域面积的最大化。黄河流域厚重的农耕文明与长江流域富庶的农渔文明互为双子星座，具有强大的结构与功能互补性，抵御灾异与耐受冲击的能力也进一步强化。 二、智慧的生存理念。“夫稼，生之者地也，养之者天也，为之者人也”，天地人三要素围绕着养殖动植物构成了铁一样的三角关系。地生万物，天养万物，而人实际上起到的是组织管理照料的作用。我们在和天、地、生物之间，不是什么事情都可以做的。实际上在农业里面，什么事能做，什么不能做，农民有理性地判断。农业是个磨练人的心性的产业，就像刚出生调皮捣蛋惹人生气的小孩，到最后的长成过程。一个农作物种下去，将有漫长的等待，而且需要尽心地照料。照料过程替代不了它的生命过程，拔苗助长式地帮助只能物极必反。所以在我们应对世界的时候，没有把自己看作是可以征服和改造世界的。这样的观念是非常智慧的，尤其是适用于农业生产。（一）中国人的敬天心理。“天何言哉？四时行焉”。敬天还是基于农业的产业需要，考虑我们应该如何去做。最典型的便表现在中国人对老黄历的依赖，国家如此，老百姓亦如此。国家与民间有事都要把它拿出来看看，在很大程度上是为了按时令安排政事，组织生产。国家历来视授时颁历为大事，最害怕的就是逆天而动乱了季节，它对农业生产的影响往往是致命的。宜做什么，不宜做什么，看起来好像带着神秘色彩，实际上很可能是对自然规律的尊崇。我们如果把天当作自然规律，这里边并不存在太多的迷信色彩。（二）对年节的选择。我们的老祖宗曾在十月过年、十一月过年、十二月过年，到最后我们的老祖宗把时间定在了正月。孔子说“夏数得天”，这几种历法中只有夏朝的历法与农业的节律相同。我们的春节正好在立春和雨水中间，立春意味着春种、夏长、秋收、冬藏这样节律的开始。从民国元年，我们便采用世界公历纪年，他的精准程度高，但是城里人喜欢用阳历，农民仍然习惯于用农历。阳历年大概在农历的11月与12之间，除了用来计时作息以外，无法利用他来安排农事。（三）习惯于以月相安排农事。与西方歌颂太阳不一样，我们中国人对月亮的感情很深。划分一年365天为十二个月，可以根据月相亏盈判断时日、安排农业活动，具有以简驭繁之效。一年有限的节日中，两个与月亮相关。正月十五一过，老农便知道我们该上地干活了，意味着一个新的农业活动周期的开始，到了农历的八月十五，我们该收获的庄稼已经收获，老天爷帮了我们很大的忙，我们要敬月。实际上，这两个节日是农业活动周期的开始与结束。（四）二十四节气的巧妙利用。二十四节气是中华民族的原创性贡献，现在已列入世界非物质文化遗产。阳历比较准确，农历不太准确。经常用农历，可能会出现季节完全翻转的情况。如何矫正呢？中华民族用他伟大巧妙的设计解决了这一问题，就是我要提到的二十四节气。太阳在黄道上运行，天文学家经常也会搞错。但是我们的老祖宗把太阳运行所带来的变化，通过二十四个时令、气候、物候的节点反映出来，这是一种对科学的普及与简化。农历加上二十四节气之后，变成了阴阳合历。虽然以月相观察为主，但节气却对应了自然界的四季变化，所以在农业生产与农民生活中被普遍使用。二十四节气，太阳如何运行，有的人可能不知道，但是你只要记得“清明前后，种瓜点豆”就足够了。（五）中国人对土地的依赖。俗话说，一方水土养一方人。在农业历史文献里的表述是“山处者林，谷处者牧，陆处者农，水处者渔”，这可能是中国人因地制宜的最高境界的表达。如果不这样，缘木求鱼，代价太大。因地制宜，让我们在农业安排上少了一些盲目性。我们的北方草原，中原旱作，江南稻作类型的形成，一是自然秉赋所决定的，另一方面是我们的老祖宗因地制宜、合理安排利用的结果。《齐民要术》中提到“顺天时、应地利、用力少、成功多”，如果不这样，“任情返道，劳而无获”。这样的一种设计，让我们也少了投入的代价。 三、强大的更新完善能力。在原始社会末期，我们的老祖宗就把水稻这样一种高产作物奉献给了全人类。我们的水稻传到朝鲜半岛、传到日本、传到东南亚，传到全世界，日本人把这条路，向外传播水稻的路叫做“稻米之路”；秦汉隋唐的时候，大家知道我们的“丝绸之路”开通了，沿着这条路，我们把西边的好的畜牧品种，瓜果蔬菜传了进来。当然我们传出去的两样东西，大家都知道，一个是丝绸，另外一个是茶叶，实际上这两样东西是我们中华民族农业里面的商品性生产，用现在的话来讲，就是给我们赚足了外汇。明清以来的“海交之路”引进的高产与经济作物，满足了我们人口增长与商品性生产的需要。这样一个漫长的沟通交流过程，著名学者石声汉教授用了四个字把他讲清楚了。形成了一个中外农业科技交流史的一个提纲，老先生说，凡是农作物里面命名为“胡”的，都是从丝绸之路引进来的。凡是命名为“海”的，都是魏晋南北朝以后从海路传入的。还有一些作物命名为“番”， 实际上是宋明的时候，开了番局司以后从泉州广州这些地方传进来的。1840年前后传进来的所有的都叫“洋”。这些东西我们中华民族拿来为我们所用，促进了我们文明的更新和完善。“我实际上写过一篇中外农业科技交流的文章，起了一个比较文气的名字，叫《域外引种作物的本土化研究》，杂志的编辑他把这个题目改成了《农业进程中的拿来主义》。我说这个编辑真是画龙点睛啊。我作为一个学者没有想到。在我的这篇文章中，我提出了域外引种作物的本土化需要经历三个阶段：一个叫风土适应，适应不适应，我们可能都知道，我们中国有一句话叫，“橘生淮南则为橘、橘生淮北则为枳”，为啥这样，风土不适应。所以，引种里面首先有一个风土适应的问题；第二个层次叫技术改造，通过我们中华民族的聪明智慧，我们进行一些栽培方面的技术改造；我说第三个层次叫文化接纳。辣椒，是美洲开通以后才传进来的一种蔬菜，辣椒传进来以后，对我们中国一个最大的变化，是把中国的“五味”改变了。问及现在的“五味”大家可能都会说，酸甜苦辣咸。我们中国过去的“五味”叫酸甘苦辛咸，我们的词汇里边，还存在着我们原来的五味。常说的很“辛苦”，辛、苦是五味里两个不太好的味道，我们都经历了，所以很“辛苦”。辣椒，变成了一种文化现象，凡是讲到辣椒的时候，马上和干练、热烈联系起来。好多女同志在这里坐着，叫一个“辣妹子”那实际上意味着对你的一种评价。这样一个系统，我们没有看到保守，我们没有看到封闭。我们中华文明能数千年持续发展，和她的自我完善与更新的机制有关系。 四、传统农业文明与智慧的当代价值。（一）“我们要重新审视我们对农业文明、工业文明的认识与评价问题。我们过去想到工业文明和农业文明对比的时候，经常会想到这样一些词汇：一个是先进、一个是落后；一个是保守、一个是创新。我想，应该不是这样。“我把这个问题做过一些比较，我说首先是一个长时段和短时段的关系。放到历史进程里边，我们人类90%左右（的产业）历史左右恐怕都是出于农业时代，而只有10%左右是工业时代。长时段的路我走过来了，路遥知马力。另外一个，老马识途啊。我们曾经犯过一些什么样的错误，怎么可以避免这些错误。对于刚出来的，经历短暂时间的工业文明可能有点莽撞。什么能做、什么不能做可能还不太清楚。还有一个我可以比较，我说农业与工业都是人类生存的必要产业，但是这个话有点学术。农业是人类生存的必需产业而工业不一定是人类生存的必需产业。我们的房子可以住的小一些，我们的车可以差一些，要不了命，但是我们如果一天不吃饭，一日三餐，少了一顿都不行。农业和工业还有一个不一样的地方，就是农业它是一种柔性的产业，而工业是一种刚性的产业；农业它是一个以血缘为纽带的亲情关系，工业社会是一个以地缘为标志的社会。从文明的时态来讲，我可以讲农业文明是过去时、现代时，而工业文明是现代时或未来时，农业文明的智慧，工业文明可以用，而工业文明的智慧不一定能返回去作用于农业文明。这是我的一个表述。”（二）关注农业文明的消失。城市与工业化的快速推进，极大地改变了我们的生产生活方式。这是中华民族数千年发展史上从未有过的重大变局，我们当然应该为之在欢欣鼓舞，尽情地享受新生活、拥抱新文明。不过，当我们终于变得接近工业化、现代化、科学化时候，我们发现现代化带给我们的并不是我们完全想要的东西。如能源与资源的巨量耗费，土壤水源空气的严重污染，化肥农药超标，食品安全性的降低等，有的已经成为我们需要着力应对与解决的问题。相形之下，农村的田园风光、清新的空气、绿色的食品，甚至出入相助、邻里相扶持的社会结构与生活方式都在逐渐成为稀缺性资源。在农业文明的快速消失的进程中，我们如何传承这是一个问题。”（三）“把工业生产的方法套用到农业上”的认识误区。现代农业给我们带来的高产、丰收与现代化是勿庸置疑的，但是在最早推进近现代农业的一些国家和地区，开始重提尊崇农业的自然再生产特点问题。农业作为一个生物生产，它有它自己的规律。我们需要工业的武装，但是如果完全套用，给我们带来的可能是适得其反。反对把工业生产的方法套用到农业上，大规模集约化养殖动物、大规模单一作物种植、利用人工设施进行反季节种养等。（四）借鉴农业文明的智慧。现代化工业化是人类文明发展的大趋势，我们如何趋利避害，在现代化进程中避免重蹈他人覆辙？有人说过，现代的中国是历史中国的延续，现代的中国文化是我们传统文化的继承和升华。我们要发展，但是我们不能改变我们的基因、不能割断我们的血脉，这可能就是传统农业文明他的生命和价值所在。陆游有诗曰“汝果欲学诗，功夫在诗外”，中华民族传统的绿色哲学与农业智慧，它的史鉴作用不可低估。许多年后，假如有人问起，当年你为社会做过的贡献是什么？我会说：我传播了很多充满人性、良知、散发着正义光芒的文字，我拒绝了与邪恶同污合流。 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