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妻子赶集回来告诉我---“鸡膏芭乐” 蔡汉以 2024-01-30
今天上午，妻子从平和县山格镇的农贸市场赶集回来时，告诉我一件事---在市场那里，有人大声地叫卖“卖鸡膏芭乐……卖鸡膏芭乐！”她问我，这鸡膏芭乐是什么东西？我说这“鸡膏”是闽南话，说的是鸡的一种大便。这种鸡大便，外观如猪肝色，较柔软。通常是农村小麦收成时期，鸡吃了小麦拉出的一种大便。而把水果芭乐，以鸡大便“鸡膏”之样子来命名，这是当地村民代代相传的叫法。表达的意思有二层，其一，这种芭乐不是硬梆梆的，而是柔软的很好吃；其二，这种芭乐是本地品种，香味浓，很可口。村民从小就吃过了，大家长期以来，喜欢吃这种本地的芭乐。 接着妻子又说，为什么要把吃的水果芭乐与臭不可闻的鸡大便联在一起说呢？我说，在农村生活过的人，与一辈子在城市生活的人，其所见所闻不同。城市人，因众所周知原因，不可养鸡养鸭。而农村则不同，养鸡、养鸭、养猪、养羊、养牛……这是最常见的生活景象！对于“臭不可闻的鸡大便”，早期（改革开放以前）许多本地人，另有一番体会： 例如本地闽南人，如果要说“我比你年龄大很多”时，就会这样地说---“那年我已经读小学了，你还在地板抓鸡膏……”意思是说，你当时还很小，在地板爬来……爬去……双手常抓到“鸡膏”即鸡大便。 由此可见，农村有着养鸡之习惯。而“鸡膏”是我们从小就认识的东西，其柔软性……深深地印在这小小的心灵里。长大后，形客柔软的东面，有人就加以发挥，称叫柔软的芭乐为“鸡膏芭乐”。这种叫法，让人具有直观、形象、亲切、可口的感觉！当我们在农贸市场，听到这叫卖声时，将有一种，被唤起的童年那贪嘴的欲望……，大家不知不觉地走近摊位，买了几斤“鸡膏芭乐”，人人显得高高兴兴的样子……。 其实对“鸡膏”，闽南人还有一句经典的话。闽南人对“成事不足，败事有余”的说法，叫“生鸡蛋的没，拉鸡膏的有”。这是一句非常地道的闽南话。可以这样地认为，若有人对你说“我会讲闽南话……”但他听不懂“生鸡蛋的没，拉鸡膏的有”这句话的意思，那就不算真正会讲闽南话啦！这就类似于---虽然会骑自行车，但雨天不会撑雨伞骑车的情形一样。即会一些，但远远还不够阿！ ……农贸市场，有人大声地叫卖“鸡膏芭乐”，这是平和县山格镇，本地特有的市场风景！一种家乡的情怀，此时此刻让我激荡不已。祝愿家乡美丽，市场繁荣，村民富有！ 本文仅代表作者观点，不代表古雷网立场。 本文系作者授权古雷网发表，未经许可，不得转载。
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